ونوشک میوهٔ نارس و سبزِ درخت بَنه است؛ درختی کوهی که بیشتر در مناطق زاگرس (مثل کرمانشاه، ایلام، لرستان، کردستان و فارس) رشد می‌کند. وقتی ونوشک هنوز نرسیده و نرم است برداشت می‌شود و طعمی ترش، کمی گس و بسیار خوش‌عطر دارد.
 

سالاد ونوشک یک غذای محلی و فصلی است که بیشتر در غرب ایران تهیه می‌شود. این سالاد طعمی ترش و تازه دارد و معمولاً به‌عنوان پیش‌غذا یا کنار غذا خورده می‌شود.

ترکیبا